Det deler hun selv på LinkedIn. 

Ulrikke Eriksson Holmøy har de siste tre årene jobbet som senioradvokat i Arbeidstilsynet i Trondheim. Der tilhørte hun seksjonen for regelverk, og arbeidet blant annet med regelverksavklaringer relatert til arbeidsmiljøloven med forskrifter og utredning av behov for regelverksendringer.

Nå blir hun advokat hos Kommuneadvokaten i Trondheim kommune. 

Fra tidligere har Holmøy erfaring som juridisk rådgiver for Fremskrittspartiet og senere for Arbeids- og inkluderingsdepartementet. Hun har også jobbet som advokat i Føyen og senere som advokat i BDO. 

Hos de to sistnevnte arbeidet hun hovedsakelig innen fast eiendom.